Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

pšenično-žitný kmínový chléb

Autor: Baall
Doba přípravy (min.): 210
Uživatelský recept
Porce: 20.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Lněné semínko drcené	30
Voda, minerální vody bez příchutě	380
Sůl	5
Cukr hnědý (řepný, třtinový)	2
Ocet	30
Mouka pšeničná bílá	275
Mouka žitná celozrnná	275
Droždí	10

Dochucovadla:

koriandr, kmín celý

Energetická hodnota celkem: 8321 kJ

Bílkoviny (g): 72, Tuky (g): 15, Sacharidy (g): 389, SAFA (g): 3, Cukry (g): 12, Vláknina (g): 63, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 416 kJ

Bílkoviny (g): 3.6, Tuky (g): 0.8, Sacharidy (g): 19.5, SAFA (g): 0.2, Cukry (g): 0.6, Vláknina (g): 3.2, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Do domácí pekárny nalijeme 380ml.vlažné vody, vložíme 2 lžičky soli, 1/2 lžičky cukru, 2 PL octu (dávám jablečný), přidáme 275g. žitné a 275g. pšeničné mouky,10g. droždí, 2 PL kmínu, PL lněného semínka a špetka mletého koriandru. Zapneme program normální chléb, velký, tmavá kůrka.