Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

cuketový perník

Autor: vlastik.yaris
Uživatelský recept
Porce: 2.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Mouka žitná celozrnná	30
Vločky ovesné	20
Cuketa	60
Vejce křepelčí	25
Kakao na vaření orion - snížený obsah tuku	10
skořice	5
Olej olivový	10
kypřící prášek do perníku	5
Cukr bílý (řepný, třtinový)	2

Energetická hodnota celkem: 1474 kJ

Bílkoviny (g): 13, Tuky (g): 16, Sacharidy (g): 41, SAFA (g): 3, Cukry (g): 6, Vláknina (g): 7, Sůl (g): 0

Energetická hodnota na 1 porci: 737 kJ

Bílkoviny (g): 6.5, Tuky (g): 8, Sacharidy (g): 20.5, SAFA (g): 1.5, Cukry (g): 3, Vláknina (g): 3.5, Sůl (g): 0

Postup přípravy

cuketu (lépe mladou) oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme. Vejce vyšleháme s cukrem. Postupně přidáváme vše ostatní. Nastrouhanou cuketu, olej, vanilkový cukr a postupně i mouku promíchanou s práškem do perníku. Nakonec vmícháme kakao. Plech vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vlijeme těsto. Perník z cukety pečeme v troubě vyhřáté asi na 170 °C. Je upečený zhruba do 25 minut. Zkusíme zapíchnout špejli, když se těsto nelepí, máme hotovo.