Kategorie receptů

pečené rybí filety s bramborami a zeleninou

Autor: mechovka
Doba přípravy (min.): 20
Porce: 5.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Brambory zimní	800
Oleje (všechny druhy)	30
Pangasius	600
Paprika červená	120
Cuketa	150
Smetana ke šlehání 33 % tuku průměr	120
Vejce celá průměr	180

Dochucovadla:

česnek, mletý kmín, 1/2 citronu, sůl, pepř, čerstvé bylinky, jarní cibulka,

Energetická hodnota celkem: 9036 kJ

Bílkoviny (g): 150, Tuky (g): 93, Sacharidy (g): 182, SAFA (g): 37, Cukry (g): 25, Vláknina (g): 16, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 1807 kJ

Bílkoviny (g): 30, Tuky (g): 18.6, Sacharidy (g): 36.4, SAFA (g): 7.4, Cukry (g): 5, Vláknina (g): 3.2, Sůl (g): 0.4

Postup přípravy

Troubu předehřát na 220 - 250C, brambory nakrájet na silnější plátky a poklademe jimi zapékací mísu potřenou trochou oleje, mezi bramborami rozložíme stroužky česneku, lece poprášíme mletým kmínem, pokapeme olejem a pečeme asi 20 - 25 minut. Očistíme a nakrájíme na drobné kostičky, papriku, cuketu a cibulku. Smetanu promícháme s vejci, solí a pepřem. Rybí filety omyjeme, podle potřeby pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou. Brambory obrátíme, přidáme ochucené porce ryby, posypeme bylinkami,zeleninou a pečeme dokud není ryba hotová. Nakonec vše osolíme a přelijeme smetanovou směsí a necháme zapéct.