Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Perníčky

Autor: martashi
Doba přípravy (min.): 2
Uživatelský recept
Porce: 127.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Voda, minerální vody bez příchutě	250
Cukr bílý (řepný, třtinový)	300
Mouka pšeničná hladká	1000
Med	190
Džem Tesco	40
Vejce celá průměr	110

Dochucovadla:

soda bicarbona 1 kávová lžička,perníkový prášek 1 balení, amonium 20 g, příprava zdlouhavá ale výsledek moc dobrý, perníčky hned měkké.

Energetická hodnota celkem: 23189 kJ

Bílkoviny (g): 125, Tuky (g): 21, Sacharidy (g): 1185, SAFA (g): 6, Cukry (g): 468, Vláknina (g): 80, Sůl (g): 0

Energetická hodnota na 1 porci: 183 kJ

Bílkoviny (g): 1, Tuky (g): 0.2, Sacharidy (g): 9.3, SAFA (g): 0, Cukry (g): 3.7, Vláknina (g): 0.6, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Nejdříve svaříme cukr,vodu a jedlou sodu. Povaříme asi 5 minut. Necháme stát 8 hodin. Pak přidáme hladkou mouku,vejce , med, amonium, perníkový prášek, džem, smícháme v těsto a necháme stát 12hodin. Pak rozválíme,vykrajujeme, pečeme nejlépe na pečícím papíru. 180°C do světle růžova.Dají se slepovat a máčet v čokoládě nebo jíst "nahaté"