Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Žitná bábovka

Autor: sediva.p
Doba přípravy (min.): 45
Uživatelský recept
Porce: 20.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vejce celá průměr	110
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	100
Cukr bílý (řepný, třtinový)	150
Mléko kefírové 1,5 % tuku	300
Mouka žitná celozrnná	400
Kakao na vaření Orion	20

Dochucovadla:

sůl

Energetická hodnota celkem: 13074 kJ

Bílkoviny (g): 80, Tuky (g): 122, Sacharidy (g): 425, SAFA (g): 19, Cukry (g): 158, Vláknina (g): 60, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 654 kJ

Bílkoviny (g): 4, Tuky (g): 6.1, Sacharidy (g): 21.3, SAFA (g): 1, Cukry (g): 7.9, Vláknina (g): 3, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

2 celé vejce vyšleháme s 1 dcl oleje,150 g cukru,špetkou soli a 250 -300 ml kefírového mléka.Do této směsi zamícháme 400 dkg žitné mouky smichané s 1 práškem do pečiva.Větší polovinu vlijeme do tukem a moukou vysypané formy na bábovku .Do zbytku směsi přidáme20 g kakaa podle potřeby přilijeme trochu vody.Vlijeme na světlou směs a špejlí uděláme krouživými pohyby ve směsi mramorování.Dáme péct do předehřáté trouby na 170-180°cca 30 min.