Kategorie receptů
- Autor: lenty
- Doba přípravy (min.): 40
- Porce: 4.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Mouka pšeničná hladká | 250 |
| Máslo čerstvé | 125 |
| Vejce celá průměr | 220 |
| Rajčata Cherry | 250 |
| Mrkev | 250 |
| Smetana zakysaná 12% | 250 |
| Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku) | 100 |
| Cibulka jarní | 100 |
| Citronová šťáva | 50 |
| Treska | 300 |
Energetická hodnota celkem: 12502 kJ
Bílkoviny (g): 129,
Tuky (g): 164,
Sacharidy (g): 247,
SAFA (g): 101,
Cukry (g): 48,
Vláknina (g): 35,
Sůl (g): 2
Energetická hodnota na 1 porci: 3126 kJ
Bílkoviny (g): 32.3, Tuky (g): 41, Sacharidy (g): 61.8, SAFA (g): 25.3, Cukry (g): 12, Vláknina (g): 8.8, Sůl (g): 0.5
Postup přípravy
Mouku, máslo, 1 vejce, sůl a dvě lžíce studené vody umícháme v hladké těsto. Zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici 30 minut vychladnout. Mezitím oloupanou a umytou mrkev nakrájíme na širší plátky. V hrnci přivedeme osolenou vodu k varu, vhodíme do ní mrkev a 5 minut povaříme. Poté ji scedíme a usušíme. Kopr a medvědí česnek také omyjeme a usušíme. Trochu kopru dáme stranou na podávání a zbytek nasekáme najemno. Smetanu, mléko a 3 vejce dohromady ušleháme, přimícháme byliny a dochutíme solí a pepřem. Jarní cibuli oloupeme a nakrájíme na malá kolečka. Rajčátka rozkrojíme na půlku. Pstruha omyjeme, opět osušíme a nakrájíme na malé kousky. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Formu na quiche nebo na koláče vymažeme máslem.Vložíme do něj těsto a ručně ho vymačkáme až do okrajů. Těsto na několika místech propíchneme vidličkou. Na těsto nerovnoměrně vyskládáme všechny ingredience. Vše zalijeme smetanovou směsí. Formu vložíme do předem vyhřáté trouby na 175 °C a pečeme 25-30 minut. Quiche přendáme na talíř, pomažeme ho kaviárem a ozdobíme koprem.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
