Kategorie receptů

Lososový nákyp

Autor: Lidka1
Doba přípravy (min.): 75
Porce: 3.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Zlatá Haná	63
Cibule	30
Vejce celé (syrové)	110
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)	50
Mouka pšeničná hladká	100
Petržel - nať	10
Losos průměr (syrový)	125
Eidam 30%	75
Ztužený tuk na pečení	6

Dochucovadla:

mletý černý pepř piniové oříšky sůl 62,5 gmáslo 0,5 kscibule 2 ksvejce 0,5 dlmléko 100 ghladká mouka 0,5 hrstpetrželka 3 porcílosos 75 gtvrdý sýr

Energetická hodnota celkem: 6073 kJ

Bílkoviny (g): 76, Tuky (g): 90, Sacharidy (g): 80, SAFA (g): 40, Cukry (g): 7, Vláknina (g): 4, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 2024 kJ

Bílkoviny (g): 25.3, Tuky (g): 30, Sacharidy (g): 26.7, SAFA (g): 13.3, Cukry (g): 2.3, Vláknina (g): 1.3, Sůl (g): 0.7

Postup přípravy

Filety z lososa nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na jemno. Petrželku nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme na jemno. Vejce, máslo a hladkou mouku ušleháme v kuchyňském robotu dohladka. V míse smícháme mléko, nakrájeného lososa, nakrájenou cibuli, nastrouhaný sýr a nasekanou petrželku, přidáme vaječnou směs. Rozmícháme, osolíme a ochutíme čerstvě mletým černým pepřem. Troubu předehřejeme na 180 °C, plynovou troubu stupeň 4. Kulatou koláčovou formu o průměru 26 cm důkladně vymažeme tukem. Směs nalijeme do formy a pečeme 50 minut, dokud těsto neztuhne a nezezlátne. Lososový nákyp posypeme piniovými oříšky nebo ještě trochou sýra a podáváme s listovým salátem.