Sledujte nás:

Zeptejte se odborníka - Měsíc ryb

Zpět
Počet členů: 94
Založeno: 01. 10. 2017

Každý měsíc vám odpovídá na vaše dotazy jeden z odborných garantů projektu. Otázky můžete pokládat zde, a to kdykoli od začátku měsíce až do neděle 29. 10., poté budou dotazy zodpovězeny. Odborným garantem pro měsíc ryb je Mgr. Tamara Starnovská. Zeptejte se na cokoli, co vás ohledně ryb a rybích výrobků zajímá.

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

06. 11. 2017 13:34

tkoskubova: Paní Starnovská psala, že pokud používáte rostlinné oleje, tak nemáte nedostatek omega 6 (v rostlinných olejích jsou běžně obsažené a při pravidelné konzumaci jich tedy máte dostatek), proto není třeba je užívat v doplňcích. Tam jsou potřeba především ty omega 3, které vám mohou chybět. Mimo jiné je důležitý i poměr omega 6 : omega 3, který bývá často nepříznivý vzhledem k nedostatku omega 3. Proto není třeba přijímat omega 6 v doplňcích a zaměřit se hlavně na omega 3.

05. 11. 2017 22:37

tkoskubova: cose Surimi z výživového hlediska týče, není to plnohodnotná ryba (a už vůbec ne ta žádoucí tučná možská), ale pořád je to výrobek z ryb, takže pozor na případné alergeny. - ty v surimi jsou.

05. 11. 2017 14:37

Děkuji i za komentář k užívání Omega 3 forte.Jen jsem nepochopila,proč mám užívat především Omegu 3,že mi chybí v případě užívání rostlinných olejů(mimo jiné ty mám tak 2-3x týdně,většinou méně)omega 6.Tu však mám v potravinovém doplňku Omega forte 3,6,9.

05. 11. 2017 14:31

Děkuji za odpověď,až dosud jsem se domníval,že surimi patří do ryb.

04. 11. 2017 19:56

Odpovědi zajímavé, někdy byly zajímavé i otázky samotné. A navíc se člověk mimo plán dozvěděl něco o životě kaprů :-)

04. 11. 2017 18:09

Díky za fundované odpovědi.

04. 11. 2017 17:45

Moc děkuji za Váš čas, přečetla jsem si všechny vaše odpovědi a dala jsem si úkol, že se ty ryby naučím jíst, aspoň ty konzervované, neb pomazánky sním. Až úplně nakonec, kdybych to nedala se dám do tabletek. Moc děkuji

31. 10. 2017 22:07

malinovanada:
Dobrý den. Ráda bych se zeptala, jak často a kolik ryb může konzumovat dvouleté dítě. Děkuji

odpověď: Záleží hlavně na tom jak upravené ryby, případně jaké druhy a v jak velké porci. Pro dvouleté dítě je rizikem obsah kostí - tedy konzumovat lze, pokud jde o maso bez kostí. Zcela nevhodná je konzumace ryb syrových v jakékoliv formě, případně příliš kořeněných či solených. Nevhodné jsou i ryby uzené.
Ryby připravené dušením, grilováním či pečením, zbavené kostí a kůže jsou tedy vhodné, pomazánka z konzervovaných ryb (olejovky bez kostí, tuňák) jsou také vhodné. U dvouletého dítěte je třeba zajistit zejména pestré stravování a to ze všech potravin, nelze tedy připustit jednostranné stravování, kde by dominovala konzumace ryb, či jiné potraviny. Z toho logicky vyplývá, že lze počítat s jednou až dvěma porcemi ryby (porce masa pro věk 1-3 roky je 2-4 polévkové lžíce nadrobno nakrájeného masa) a jednou variantou pomazánky týdně.

31. 10. 2017 22:06

Masa55:
Dobrý den. Nejsem zastáncem polykání tabletek ( radši si dám 1 ferneta, než 1 tabletku ), ale ryby mi opravdu nechutnají, je možné nahradit rybí tuk z ryb kvalitní tabletkou ????A když jo , tak kterou ????

Odpověď: Konzumace kapslí s rybím tukem se liší podle toho, zda jde o prevenci, nebo o člověka s již zjištěným kardiovaskulárním onemocněním.
Konzumace zcela neriziková je denně 1 kapsle s obsahem do 550 mg rybího oleje. Druhou variantou je konzumace odpovídající požadované konzumaci ryb, tedy ne denně 1 kapsli, ale 3x týdně 1 kapsli, s maximálním obsahem 1000 mg rybího oleje. Rybí tuk je obvykle tuk z tresčích jater, nebo z lososa. Pokud jde o konkrétní produkt, je to na Vaší volbě, je potřeba hlídat především obsah omega 3 kyselin.
Vždy je lépe konzumovat přirozené zdroje, protože neobsahují jen jednu konkrétní látku. Pokud jinak nelze, je potravní doplněk vhodný, protože zabrání nedostatku, který by mohl mít nepříznivé následky pro zdraví.

31. 10. 2017 22:02

bessi:
Dobrý den. Jak je to s tím pangasem? Opravdu je tak špatný, jak se píše?

Odpověď: Pangasius je ryba žijící ve vodách brakických, tedy v pásmu, kde se sladká voda (říční) mísí s vodou slanou (mořskou). Každý živočich potřebuje ke svému životu odpovídající podmínky, a to včetně živin a odpovídající čistoty prostředí. Pokud by nebyly tyto podmínky k dispozici, ryba by se nerozmnožovala a nemohla žít - tedy nebylo by ani co lovit. Kontaminanty v rybím mase mohou být problém, pokud konzumujete stále stejné ryby z konkrétní lokality (jde tedy o problém rybářů), ale konzumentům ve vnitrozemských státech, kam se ryby dováží z mnoha oblastí to nehrozí.
Z nutričního hlediska jde o rybu, která je zajímavá tím, že nemá rybí pach a maso má velmi křehké, s nízkým obsahem tuku. Je proto dobře využitelná i pro osoby, které ryby nemají rády. Není však dobrým zdrojem n-3 mastných kyselin.

31. 10. 2017 21:59

tkoskubova:
Dnes jsem se dočetla o tyčinkách surimi,respektive krabích tyčinkách.Lze je také počítat do ryb či je to jen náhražka?Děkuji.

Odpověď: Většinou jde o maso tresky, ale obsah rybího masa je malý. Konzumovat je lze, ale do ryb bych je spíše nezapočítávala.

31. 10. 2017 21:59

sifaka:
Taky by mne zajímalo, zda konzervované ryby mohou nahradit ve výživě ty syrové.Dekuji

odpověď: Ano mohou, to co potřebujeme se zpracováním ryb nemění - obsah omega 3 tuku, vitamínu D.

31. 10. 2017 21:57

gumicka:
Dobrý den,
ráda bych se zeptala, co je pravdy na tom, že není zas tak dobré jíst ryby z konzervy kvůli BPA. Je opravdu tak zdraví škodlivý? Děkuji za odpověď.

odpověď: Bisfenol A se používá k výrobě plastů a potisku papírů (například účtenek), neměl by tedy být obsažen uvnitř konzerv.

31. 10. 2017 21:56

tkoskubova:
Dobrý den.Denně jím 2 tabletky OmegaMarine Forte,což obsahuje Omegu 3-6-7-9 a vitamín D3,snažím se jíst ryby 1x týdně,je to dostačující množství?Děkuji.
odpověď: Doplňky konzumujete v dostatečném množství, i když za výhodnější bych osobně považovala ty, které mají jen omega 3. Pokud konzumujete rostlinné oleje, nemáte nedostatek omega 6, 9.
Doporučené množství pro konzumaci ryb je 2-3x týdně, z toho nejméně 1x ryba z chladných moří (tedy s vyšším procentem tuku = makrela, sleď, losos, tuňák).

17. 10. 2017 12:47

Opravdu je pangas tak špatný, jak se píše?

17. 10. 2017 10:49

Yogii: Vzhledem k tomu, že dřímají kdesi u dna, tak to vydrží. Nebylo by to špatné, na podzim zalézt do pelechu a vzbudit se na jaře štíhlé jako laňky.Škoda, že u lidí to nefunguje.

16. 10. 2017 22:41

Coumba : děkuji za reakci :-), vím, že se jim v zimě zpomaluje metabolismus, ale že vlastně několik měsíců nežerou, vůbec, to jsem nevěděla. Přijde mi, že jsou na to dost malí, aby tak dlouho vydrželi.

16. 10. 2017 22:28

Yogii: Kapři na vánoce jsou právě nejlepší proto, že jsou na sádkách a zbaví se částečně tuku, který získali v létě. Kapři nežerou, když klesne teplota zhruba k 7-8 stupňům Celsia. V tu dobu se ani moc nepohybují a stačí jim menší prostor a méně kyslíku. V létě by v takových prostorách pravděpodobně pochcípali. Komu vadí rybí aroma, které je nejvíce cítit z tuku, tomu chutnají ryby na jaře. Ryby mají i méně citlivou nervovou soustavu, než třeba savci.

16. 10. 2017 20:11

Dobrý den, v souvislosti s výlovy mne napadlo jak je to s vylovenými rybami. Předpokládám, že zejména kapři už jsou určení na Vánoce. Jsou tedy převezeni někam do sádek, stráví dva měsíce v omezeném prostoru, krmit se ale musí, tak dlouho by asi nepřežili. Potom ale když jsou stěhovaní do kádí a vožení sem a tam, už určitě nežerou. Jsou tyto ryby kvalitní? Nejsou plné stresových hormonů apod.?

16. 10. 2017 19:59

Dnes jsem se dočetla o tyčinkách surimi,respektive krabích tyčinkách.Lze je také počítat do ryb či je to jen náhražka?Děkuji.

14. 10. 2017 11:09

Taky by mne zajímalo, zda konzervované ryby mohou nahradit ve výživě ty syrové.Dekuji

14. 10. 2017 09:42

Dobrý den,
ráda bych se zeptala, co je pravdy na tom, že není zas tak dobré jíst ryby z konzervy kvůli BPA. Je opravdu tak zdraví škodlivý? Děkuji za odpověď.

10. 10. 2017 10:08

Dobrý den.Denně jím 2 tabletky OmegaMarine Forte,což obsahuje Omegu 3-6-7-9 a vitamín D3,snažím se jíst ryby 1x týdně,je to dostačující množství?Děkuji.

06. 10. 2017 09:58

Dobrý den. Jak je to s tím pangasem? Opravdu je tak špatný, jak se píše?

06. 10. 2017 08:29

Dobrý den. Nejsem zastáncem polykání tabletek ( radši si dám 1 ferneta, než 1 tabletku ), ale ryby mi opravdu nechutnají, je možné nahradit rybí tuk z ryb kvalitní tabletkou ????A když jo , tak kterou ????

05. 10. 2017 19:50

Dobrý den. Ráda bych se zeptala, jak často a kolik ryb může konzumovat dvouleté dítě. Děkuji

Naši partneři