Letní vychytávky

Pro koho je jídlo už radostí a ne starostí, neřeší, zda jsou prázdniny lepším nebo horším obdobím pro hubnutí. Vy, kteří jste si již úspěšně vyřešili vztah k jídlu, se  sami vědomě rozhodnete, jestli je v daný okamžik například čas na zmrzlinu a pokud ano, tak si vychutnáte přiměřenou porci. Po snězení zmrzliny vám nenaskakují žádné pocity viny, naopak je vám dobře. Víte, že stejně nejvíce chutnají první sousta a další už jsou jen setrvačností a není problém se řídit signály těla, které odradí od konzumace celé vaničky. Vy, kteří jste ještě ve vleku prostředí, které svými nabídkami určuje, co a kolik toho sníte, pokuste se to změnit. Použijte jednoduché mlsací pravidlo. Před konzumací jídla se vždy zastavte a stanovte si nějaký malý rituál, který vám pomůže uvědomit si, že jíte. Třeba se před tím, než vložíte první sousto do úst, zhluboka nadechněte a vydechněte, můžete si uvědomit, za co jste  životu vděční a buďte si plně vědomi toho, co si dáváte do úst. A pokud se obáváte, že léto přinese kila navíc, vyberte si z následujících rad, kdy ztratíte iluze o některých potravinách, které jste pokládali za málokalorické. O dovolené si často myslíme, jak „dietně“ jíme, a přitom spořádáme mnoho energie s převahou sacharidů, aniž si to uvědomíme, Tak třeba kilo ovoce vám dodá v průměru 2 500 kJ, což je polovina přísného redukčního příjmu. Pokud si dáte k večeři pizzu, bude vás to stát 5 000 kJ, litr limonády, smetanová zmrzlina a vodka s džusem dalších 5 000 kJ.

Pokuste se, aby zelenina převládala nad ovocem, místo tvrdého alkoholu a sladkých koktejlů si dopřejte kvalitní suché víno. Pozor na nevinné drobnosti při večerním posezení typu tvrdých tučnějších sýrů kdy 100 g obsahuje1600 kJ,  100 g čabajky 2 200 kJ, oříšků 2 500 kJ, chipsů  2 100 kJ.  Nejen z hlediska energie, ale i zdraví dejte pozor  na obložené bagety a uzeniny a saláty v „podezřele“ vypadajících obchodech. Při grilování uhlídejte, aby neodkapával tuk a šťáva do ohně, kdy vznikají škodliviny, které se teplým vzduchem vracejí na potravinu. Čím je potravina tučnější, tím více škodlivin takto vznikne. Je nutné používat kvalitní dřevěné uhlí (ne to, které obsahuje hodně pryskyřice – smrk, borovice) a během grilování by měl být pokrm nad ohněm dostatečně vysoko a mimo dosah kouře. Maso by mělo obsahovat málo tuku a bude prima, když nezapomenete na  ryby a zeleninu.

Na výletě si vyčerpáte celodenní příjem dvěmi bagetami u pumpy, nebo klobásou s pivem a rohlíkem. Hranolky, pizzy, buřty, bramboráky, langoše nepředstavují jen nadbytečné kalorie. Z výživového hlediska představují většinou nadměrný příjem živočišných tuků v podobě nevhodných technologických postupů, zejména smažení.

Pokud svěřujte děti na delší dobu babičkám, proberte rámcově i jídelníček. Rad by bylo více, ale co je  nejdůležitější - především si užijte hezké prázdniny.

Jaká úskalí čekají  o dovolených na vás?