Co je a co není zdravé pečení?

Jste přesvědčení o tom, že chcete-li žít zdravě musíte se navždy vzdát koláčků a cukroví?

Myslíte si, že zdravé pečení znamená raw, bezlepkové, bez mléka, celozrnné nebo slazené třtinovým cukrem?

Jsou snad recepty na zdravé mlsání výsadou nějakého tajného spolku „věčně hubených“ a neobejdou se bez speciálních (a drahých) ingrediencí?

Odpověď zní třikrát NE!

Pečení se nemusíte zříkat

Mlsání koláčků, sušenek a dalších dobrot je u většiny z nás přirozenou součástí jídelníčků a dokonce může být i součástí efektivního a zdravého hubnutí. Stačí, když se zamyslíte nad množstvím a kvalitou použitých surovin, uděláte pár jednoduchých změn v receptuře a z kalorické bomby je rázem lahodný a zdravý dezert!

Žádné zázračné ingredience neexistují

Tím, že použijete při pečení celozrnnou mouku, neupečete automaticky zdravou bábovku.

Tím, že do receptu přidáte oříšky nebo chia semínka, neuděláte z výsledného pokrmu „superpotravinu“.

To, že vyměníte bílý cukr za třtinový, neznamená, že pečete zdravě.

Neexistují žádné ingredience, které vaše dortíky přemění v zázračně zdravé dezerty. Stejně tak neexistují ani škodlivé ingredience, které musíte z jídelníčků vyškrtávat.

„Super zdravé potraviny“, bez kterých se údajně neobejdeme, jsou jen otázkou dobře zpracovaného marketingu. Pokud netrpíte potravinou alergií či intolerancí, pak věřte, že nemusíte utrácet stovky korun za banánovou mouku a jiné výmysly. Stejně tak vaše zdraví ani postavu nezničí moučník připravený z mouky s lepkem a řepným cukrem.

Přemýšlejte nad recepty komplexně a nikoliv z úhlu pohledu jediné suroviny!

Konkrétní rady, jež vám pomohou udělat z vašich dezertů méně kalorické a nutričně hodnotnější pokrmy najdete v článku zde.

Raw čokoládový dort (160 g) = 3000 kJ      Klasický čokoládový dort (160g) = 2300 kJ

Raw dorty jsou připravené nejčastěji z ořechů, semínek, kokosového tuku, ovoce, rostlinného nápoje a sladkých sirupů. Takové zákusky mají jistě, na rozdíl od těch klasických kvalitnější nutriční složení, avšak zbystřete! Zákon zachování energie nelze obejít a jejich energetická hodnota se mnohdy vyšplhá výše než u „klasických“ sladkostí. Dávejte si tedy pozor na? Ano, na množství!

Nejlepší recept? Připravujte si dezerty sami!

Stejně jako ve výzvě Mlsám zdravě, i v případě pečení platí, že nejlépe uděláte, když si něco dobrého upečete sami. Budete přesně vědět, jaké ingredience a KOLIK jich použijete.

Při pečení se nezapomeňte řídit radami, které nejdete v článku.

Pamatujte, základem je vždy vyvážený a pestrý jídelníček, a pokud se v něm tu a tam objeví nějaký gram obyčejného cukru nebo mouky, určitě nám to neublíží (pokud netrpíme nějakým onemocněním či alergií).

Zahoďte své výčitky a vychutnávejte

Pakliže již máte upečený dezert před sebou, nezapomeňte si jej užít a labužnicky vychutnat. 

Jak na to, jsme vás učili ve výzvě č. 10, ve které jsme se věnovali i nácviku všímavého jedení.

Více praktických informací a spousty zajímavých receptů, k jejichž přípravě vám postačí „obyčejné“ suroviny, recepty se sníženým množstvím cukru a tuku, obohacené o vlákninu a bílkovinu, najdete v našem e-booku Mlsej zdravě se STOBem.

Pro informace klikněte zde.

Čokoládovo-cizrnový dort. Jak na něj a další krásné recepty najdete v našem e-booku. 

A jak už je u všech materiálů společnosti STOB pravidlem, i v tomto e-booku se můžete 100% spolehnout na poctivě propočítané nutriční hodnoty. Recepty z e-booku najdete i v Sebekoučinku. 

E-boook najdete na eshopu zde.

A jaký je Váš postoj k pečení? Zvládáte hravě nebo ještě hledáte své ideální cestičky?