Kategorie potravin
Jedná se o pokrm z mletého masa, je proto zdrojem bílkovin, někdy však kupovaných polotovarech bývá maso horší kvality. Obsah tuku je poměrně vysoký, závisí však na použitém mase a může se velmi lišit. Obsah tuku se ještě zvyšuje při smažení pokrmu. Pro zahuštění a obalení se používá strouhanka, je proto vyšší i podíl sacharidů. Energetická hodnota pokrmu je poměrně vysoká a není příliš vhodné ho konzumovat.
Náhrada
Kupované polotovary obsahují zpravidla vysoké množství tuku a méně kvalitní maso, proto si raději připravte karbanátky doma, namelte si libovější kus masa a při smažení použijte pouze malé množství oleje nebo karbanátky upečte v troubě zcela bez tuku.
