Pohankový nápoj

H T S

Výhodou rostlinných nápojů v porovnání s mlékem je nepřítomnost cholesterolu a laktózy. Nevýhodou je neplnohodnotnost přítomných bílkovin a nižší obsah některých vitaminů a minerálních látek, zejména vápníku, pokud nejsou nápoje obohaceny. V pohankovém nápoji je příznivý obsah vlákniny (zejména inulinu) a obsah rutinu, který působí příznivě na kardiovaskulární systém. Obsah bílkovin je v hotovém nápoji velmi nízký, množství tuku a energetická hodnota jsou přijatelné a je tedy možné tento nápoj občas zařazovat do jídelníčku.

Náhrada

Rostlinné nápoje jsou vhodné především pro jedince s laktózovou intolerancí nebo s alergií na mléčnou bílkovinu. Pro zdravého jedince je nutričně vhodnější mléko, které obsahuje kvalitnější bílkoviny a více vitaminů a využitelných minerálních látek.