Těstovinový salát s kuřecími nudličkami, rajčaty a rukolou

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 30
STOB recept
Porce: 2.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Olivy černé	60
Rukola	40
Rajčata cherry	280
Rajčata sušená	30
Kuřecí prsa bez kůže (syrová)	260
Olej olivový	16
Olej řepkový	10
Těstoviny celozrnné (v suchém stavu)	120

Dochucovadla:

sůl, pepř

Energetická hodnota celkem: 4672 kJ

Bílkoviny (g): 83, Tuky (g): 39, Sacharidy (g): 108 SAFA (g): 10 Cukry (g): 19 Vláknina (g): 16 Sůl (g): 6

Energetická hodnota na 1 porci: 2336 kJ

Bílkoviny (g): 41.5, Tuky (g): 19.5, Sacharidy (g): 54 SAFA (g): 5 Cukry (g): 9.5 Vláknina (g): 8 Sůl (g): 3

Postup přípravy

Těstoviny uvaříme dle návodu a necháme vychladnout. Kuřecí prso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a orestujeme na troše řepkového oleje. Cherry rajčata a olivy překrojíme na půl, smícháme s omytou rukolou a pokrájenými sušenými rajčaty. Přidáme vychladlé maso a těstoviny, dochutíme dle potřeby pepřem a solí a zakápneme olivovým olejem.