Jogurtovo-makový koláč s hruškami

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 70
STOB recept
Porce: 10.00

Recept byl certifikován logem Vím, co jím. www.vimcojim.cz

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vločky ovesné	120
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)	360
Čekankový sirup	40
Mák	120
Řecký jogurt bílý 0% (Milko)	280
Vejce celé (syrové)	55
Cukr bílý (řepný, třtinový)	30
Rum	5
Puding průměr (prášek)	12
Hruška	200
Mandle (nesolené)	15

Dochucovadla:

skořice, hmotnost hotového pokrmu 1060 g 1 porce 110 g

Energetická hodnota celkem: 7855 kJ

Bílkoviny (g): 92, Tuky (g): 74, Sacharidy (g): 200, SAFA (g): 13, Cukry (g): 90, Vláknina (g): 70, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 786 kJ

Bílkoviny (g): 9.2, Tuky (g): 7.4, Sacharidy (g): 20, SAFA (g): 1.3, Cukry (g): 9, Vláknina (g): 7, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Ingredience odpovídají malé dortové formě o průměru 20 cm. Nejdříve si připravíme vločkový korpus. Jemné vločky (nebo namleté vločky) zalijeme mlékem (polovinou z uvedeného množství, tzn. 180 ml), přidáme čekankový sirup (opět polovinu množství, tzn. 20 g) a skořici a necháme nabobtnat (alespoň 20 minut). Připravíme si makovou vrstvu. Zbylé mléko (180 ml) zahřejeme a přidáme mletý mák, krátce povaříme do zhoustnutí. Osladíme čekankovým sirupem (případně medem), můžeme ochutit skořicí nebo perníkovým kořením. Necháme vychladnout. Připravíme si jogurtovou vrstvu. Řecký jogurt vyšleháme s vejcem, cukrem a vanilkovým pudinkovým práškem (můžeme přidat i vanilku). Hrušky pokrájíme na plátky (pokud nám nevadí slupky, tak nemusíme loupat) a promícháme s trochou rumu a skořice. Vločkový korpus rovnoměrně rozprostřeme do dortové formy vyložené pečicím papírem, přidáme makovou vrstvu, jogurtovou vrstvu a poklademe hruškami. Na závěr posypeme mandlovými lupínky a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 30 minut.