Kategorie receptů
- Autor: Hanka Malkova
- Doba přípravy (min.): 180
- Porce: 4.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Brambory (syrové) | 800 |
| Cibule | 200 |
| Česnek | 25 |
| Jehněčí kýta (syrová) | 600 |
| Květák | 400 |
| Mrkev | 400 |
| Sůl | 4 |
| Olej řepkový | 5 |
Dochucovadla:
pepř, rozmarýn
Energetická hodnota celkem: 7703 kJ
Bílkoviny (g): 157,
Tuky (g): 43,
Sacharidy (g): 199,
SAFA (g): 18,
Cukry (g): 46,
Vláknina (g): 39,
Sůl (g): 6
Energetická hodnota na 1 porci: 1926 kJ
Bílkoviny (g): 39.3, Tuky (g): 10.8, Sacharidy (g): 49.8, SAFA (g): 4.5, Cukry (g): 11.5, Vláknina (g): 9.8, Sůl (g): 1.5
Postup přípravy
Zeleninu (cibuli, mrkev a květák) očistíme a nakrájíme, dáme do pekáče nebo hrnce vhodného na pečení. Maso omyjeme a položíme na zeleninu. Vše osolíme, opepříme, přidáme rozmarýn a drcený česnek. Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a pečeme přiklopené na nižší teplotu (cca 150 °C) do změknutí (dle velikosti masa cca 2-3 hodiny). Poté odklopíme a ještě krátce zapečeme při vyšší teplotě, aby maso získalo požadovanou barvu. V mezičase si připravíme pečené brambory. Brambory omyjeme, oškrábeme (nové brambory můžeme nechat i se slupkou) a nakrájíme na tenké plátky. Brambory osolíme, přidáme trochu oleje a rozmarýnu a promícháme. Pečeme na plechu dozlatova. Hotové brambory můžeme ještě zasypat čerstvou petrželkou.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
