Kategorie receptů
- Autor: Hanka Malkova
- Doba přípravy (min.): 30
- Porce: 2.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Sůl | 3 |
| Olej řepkový | 8 |
| Losos průměr (syrový) | 280 |
| Hrášek | 300 |
| Cibule šalotka | 80 |
| Brambory (syrové) | 360 |
Dochucovadla:
máta, pepř, citronová šťáva
Energetická hodnota celkem: 5047 kJ
Bílkoviny (g): 90,
Tuky (g): 44,
Sacharidy (g): 104,
SAFA (g): 14,
Cukry (g): 27,
Vláknina (g): 26,
Sůl (g): 3
Energetická hodnota na 1 porci: 2524 kJ
Bílkoviny (g): 45, Tuky (g): 22, Sacharidy (g): 52, SAFA (g): 7, Cukry (g): 13.5, Vláknina (g): 13, Sůl (g): 1.5
Postup přípravy
Šalotku nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše řepkového oleje, přidáme hrášek (2/3 z celkového množství) a ochutíme solí a pepřem. Promícháme a stáhneme z plotny. Přidáme citronovou šťávu a pokrájenou mátu a rozmačkáme (vidličkou). Přidáme zbylý hrášek a promícháme. Podáváme při pokojové teplotě. Filety z lososa omyjeme, osušíme a osolíme. Opečeme na pánvi z každé strany (dle velikosti cca 4 minuty na střední teplotu). Zakápneme citronovou šťávou a před servírováním můžeme posypat jemně nasekanou petrželkou s mátou. Podáváme s vařenými nebo šťouchanými bramborami.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
