Kategorie receptů

Pangasius zapečený v protlaku se sýrem, brambory, zeleninový salát

Autor: majkl1
Doba přípravy (min.): 45
Porce: 1.00

autor:Málková Iva, Štochlová Jaroslava: Hubneme s rozumem tvořivě recept č.133 oběd

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Pangasius	100
Citrony	10
Olej Olivový (Clever)	7
Cibule	30
Rajský protlak	20
Strouhanka	5
Eidam 20 % průměr	15
Brambory rané	150
Salát ledový	100
Mrkev	50

Dochucovadla:

sůl, mletý pepř, ocet, nekalorické sladidlo kopr = 10Kj

Energetická hodnota celkem: 1628 kJ

Bílkoviny (g): 27, Tuky (g): 9, Sacharidy (g): 49, SAFA (g): 4, Cukry (g): 13, Vláknina (g): 6, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Rybu pokapeme citronem, osolíme a necháme odležet. Pak ji opečeme z obou stran, vyjmeme a uchováme v teple. Polovinu cibule nakrájíme na plátky, orestujeme na výpeku, opečenou rybu vložíme zpět a poklademe ji zbylou cibulí a najemno nasekaným koprem. Přelijeme rajským protlakem, na každou porci položíme plátek sýra, posypeme strouhankou. Salát natrháme na sousta, mrkev najemno nastrouháme a smícháme se zálivkou. Podáváme s vařenými bramborami.