Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Čokoládové mufiny

Autor: Lacustris
Doba přípravy (min.): 60
Uživatelský recept
Porce: 17.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Kypřící prášek do pečiva	8
Cukr bílý (řepný, třtinový)	180
Mouka pšeničná hladká	200
Kakao na vaření Orion (v suchém stavu)	70
Olej palmojádrový, kokosový	180
Vejce celá průměr	220
Červená řepa	250

Energetická hodnota celkem: 15057 kJ

Bílkoviny (g): 70, Tuky (g): 210, Sacharidy (g): 354, SAFA (g): 165, Cukry (g): 195, Vláknina (g): 24, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 886 kJ

Bílkoviny (g): 4.1, Tuky (g): 12.4, Sacharidy (g): 20.8, SAFA (g): 9.7, Cukry (g): 11.5, Vláknina (g): 1.4, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Tyhle muffiny chutí hodně připomínají brownies známé svojí sladkostí a čokoládovostí. Červenou řepu oloupejte a uvařte, trvá to asi 20 minut. Vodu slijte a v případě, že budete dělat krém, si jí aspoň pár lžic schovejte – krásně ho obarví dorůžova. Mouku prosejte s kakaem a práškem do pečiva. Řepu dejte do mixeru a rozmixujte ji na pyré. Postupně k ní potom přidávejte jedno vejce po druhém a pomalu přilévejte olej, až vznikne hladká růžová emulze. Tu pak vlijte do mouky smíchané s kakaem a přimíchejte i cukr. Těstem naplňte do 2/3 košíčky na muffiny – vzhledem k tomu, jak jsou sladké, budou stačit menší.