Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

polentový švestkový koláč

Autor: sequanka
Doba přípravy (min.): 60
Uživatelský recept
Porce: 5.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Polenta (v suchém stavu)	50
Máslo čerstvé	50
Mouka špaldová celozrnná	50
Vejce celá průměr	55
Švestky	300
Tvaroh odtučněný průměr	300
agavový sirup	40
Kakao Holandské se sníženým obsahem tuku (v suchém stavu)	6
Cukr bílý (řepný, třtinový)	6
Smetana zakysaná 15%	20
Mák	14
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)	15

Energetická hodnota celkem: 6284 kJ

Bílkoviny (g): 64, Tuky (g): 59, Sacharidy (g): 178, SAFA (g): 34, Cukry (g): 88, Vláknina (g): 11, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1257 kJ

Bílkoviny (g): 12.8, Tuky (g): 11.8, Sacharidy (g): 35.6, SAFA (g): 6.8, Cukry (g): 17.6, Vláknina (g): 2.2, Sůl (g): 0.2

Postup přípravy

Nejprve jsem si nechala povolit máslo. Utřela jsem ho s medem a přidala polentu, mouku, prášek do pečiva. Dále jsem oddělila vejce, žloutek přidala do těsta a bílek vyšlehala v tuhý sníh, aby byl koláč nadýchanější. Do těsta jsem vmíchala tvaroh a nakonec i sníh. Naplnila jsem silikonovou formu (případně jinou vysypanou či vyloženou papírem) a pokladla švestkami, které jsem vypeckovala a promíchala se lžičkou skořice. Pekla jsem asi 40 minut.