Kategorie receptů
- Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury teplých pokrmů
- Veřejné stravování
- Porce: 1.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Sůl | 2 |
| Strouhanka | 25 |
| Mléko polotučné průměr | 10 |
| Vejce celá průměr | 8 |
| Mouka pšeničná hladká | 10 |
| Kapr (syrový) | 150 |
| Olej běžný (průměr) | 15 |
Dochucovadla:
sůl
Energetická hodnota celkem: 1943 kJ
Bílkoviny (g): 31,
Tuky (g): 25,
Sacharidy (g): 28,
SAFA (g): 5,
Cukry (g): 2,
Vláknina (g): 2,
Sůl (g): 3
Postup přípravy
Očištěnou, vykuchanou rybu opláchneme a nasekáme na porce. Rybu osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a v prosáté strouhance. Obalenou porci ryby ihned zvolna smažíme v horkém tuku do světlé nazlátlé barvy a ihned expedujeme.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
