Kategorie receptů
- Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury teplých pokrmů
- Veřejné stravování
- Porce: 1.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Sůl | 1 |
| Cukr průměr | 30 |
| Švestky | 100 |
| Mouka pšeničná hrubá | 90 |
| Mléko polotučné průměr | 30 |
| Tvaroh tvrdý průměr | 30 |
| Tvaroh polotučný průměr | 30 |
| Vejce celá průměr | 12 |
| Máslo | 25 |
Dochucovadla:
sůl
Energetická hodnota celkem: 3278 kJ
Bílkoviny (g): 28,
Tuky (g): 23,
Sacharidy (g): 114,
SAFA (g): 11,
Cukry (g): 45,
Vláknina (g): 9,
Sůl (g): 1
Postup přípravy
Změklé máslo vyšleháme, přidáme k němu vejce, sůl, prolisovaný měkký tvaroh a větší část mléka. Směs pečlivě rozmícháme, přidáme prosátou mouku, přilijeme zbytek mléka a zpracujeme vláčné těsto. Těsto vyválíme na tenčí plát, nakrájíme na čtverce 4x4 cm, na ně naklademe opláchnuté a otřené švestky a pečlivě zabalíme knedlíky. Knedlíky vkládáme do vařící, mírně osolené vody a zvolna vaříme. Při expedici posypeme okapané knedlíky jemně nastrouhaným tvarohem a moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
