- Autor: Baall
- Doba přípravy (min.): 60
- Uživatelský recept
- Porce: 4.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Chřest | 500 |
| Cibule šalotka | 80 |
| Cibulka jarní | 30 |
| Máslo čerstvé | 7 |
| Mouka pšeničná hladká | 7 |
| Slepičí vývar Vitana (hotový pokrm) | 1500 |
| Česnek | 15 |
| Petržel - kořen | 35 |
| Celer řapíkatý | 80 |
| Brambory (syrové) | 100 |
| Smetana 12% OLMA | 100 |
Dochucovadla:
Sůl, pepř, pažitka, muškátový oříšek
Energetická hodnota celkem: 3626 kJ
Bílkoviny (g): 32,
Tuky (g): 26,
Sacharidy (g): 122,
SAFA (g): 12,
Cukry (g): 46,
Vláknina (g): 19,
Sůl (g): 14
Energetická hodnota na 1 porci: 907 kJ
Bílkoviny (g): 8, Tuky (g): 6.5, Sacharidy (g): 30.5, SAFA (g): 3, Cukry (g): 11.5, Vláknina (g): 4.8, Sůl (g): 3.5
Postup přípravy
Z chřestu odkrojte spodek a stonek oloupejte škrabkou (u zeleného postačí jen ve spodní části). Cibuli šalotku 3 ks zpěňte na 1 PL másla, zaprašte moukou a připravte zlatou jíšku. Zalijte ji vývarem, vložte chřest, 2 celé stroužky česneku a pokrájenou a očištěnou zeleninu (1 malá petržel, 1 stonek řapíkatý celer a 1 velká brambora). Vařte asi 30 minut. Po 10 minutách varu 4 kousky chřestu vyjměte, odkrojte jim špičky a nechte je stranou (na ozdobení).Polévku rozmixujte (můžete použít ponorný mixér), dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a zjemněte smetanou. Dochuťte solí a pepřem a podávejte se lžící zakysané smetany a nasekané pažitky / petrželky.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
