Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

bramborové placky a povidla

Autor: marbell1
Uživatelský recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Brambory vařené	500
Vejce celá průměr	55
Mouka pšeničná polohrubá	250
Švestková povidla	80
Mák	100
Rama classic	40
Cukr bílý (řepný, třtinový)	60

Dochucovadla:

sůl

Energetická hodnota celkem: 10521 kJ

Bílkoviny (g): 59, Tuky (g): 71, Sacharidy (g): 403, SAFA (g): 16, Cukry (g): 113, Vláknina (g): 52, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 2630 kJ

Bílkoviny (g): 14.8, Tuky (g): 17.8, Sacharidy (g): 100.8, SAFA (g): 4, Cukry (g): 28.3, Vláknina (g): 13, Sůl (g): 0.5

Postup přípravy

brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Přidáme vejce, sůl, mouku dle potřeby. (záleží i na typu brambor). Vypracujeme hladké tvárné těsto. Vyválíme z něj placky o velikosti palačinek a dáme na rozpálenou plotýnku (pánev). Opékáme nasucho asi půl minuty z každé strany. Pak je potřeme povidli a zarolujeme jako palačinku. Posypeme mákem, trochou cukru a polijeme máslem.