- Autor: mirkapo
- Doba přípravy (min.): 40
- Uživatelský recept
- Porce: 8.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Voda, minerální vody bez příchutě | 2000 |
| Kapr | 250 |
| Mrkev | 150 |
| Celer bulva | 100 |
| Petržel - kořen | 50 |
| Olej běžný (řepkový, slunečnicový) | 20 |
| Mouka pšeničná hladká | 20 |
Dochucovadla:
sůl, pepř celý, nové koření
Energetická hodnota celkem: 2953 kJ
Bílkoviny (g): 52,
Tuky (g): 36,
Sacharidy (g): 44,
SAFA (g): 6,
Cukry (g): 18,
Vláknina (g): 9,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 369 kJ
Bílkoviny (g): 6.5, Tuky (g): 4.5, Sacharidy (g): 5.5, SAFA (g): 0.8, Cukry (g): 2.3, Vláknina (g): 1.1, Sůl (g): 0.1
Postup přípravy
Dáme vařit kapří hlavu do studené vody (cca 0,75-1l), přidat sůl a koření - vaříme cca 20-25min, mezitím si nakrájenou zeleninu opražíme na oleji, přidáme mouku a společně opražíme, zalijeme studenou vodou (opět cca 1l) a osolíme. Když je zelenina poloměkká přidáme nakrájené rybí vnitřnosti a dovaříme. Vývar z hlavy přilijeme do polévky (je na Vás, zda všechen), maso z hlavy obereme a také přidáme do polévky. Do polévky jsou vhodné krutony či nakrájená placka.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
