Kategorie receptů
- Autor: msmullma
- Doba přípravy (min.): 50
- Uživatelský recept
- Porce: 10.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Vepřové maso libové | 400 |
| Vepřový bůček | 120 |
| Cibule | 50 |
| Brusinky konzervované | 30 |
| Destiláty, lihoviny 40 % alkoholu (vodka, slivovice, whisky) | 20 |
| Smetana ke šlehání 33% | 10 |
| Anglická slanina | 50 |
| Těsto listové | 500 |
Dochucovadla:
sůl, pepř, bobkový list, nové koření
Energetická hodnota celkem: 14725 kJ
Bílkoviny (g): 104,
Tuky (g): 252,
Sacharidy (g): 204,
SAFA (g): 126,
Cukry (g): 76,
Vláknina (g): 6,
Sůl (g): 14
Energetická hodnota na 1 porci: 1473 kJ
Bílkoviny (g): 10.4, Tuky (g): 25.2, Sacharidy (g): 20.4, SAFA (g): 12.6, Cukry (g): 7.6, Vláknina (g): 0.6, Sůl (g): 1.4
Postup přípravy
Vyválíme listové těsto, nakrájíme na tlusté nudličky a natáhneme na trubičky a pečeme 15/180 °C. Maso se opere a vaří v osolené vodě, přidá se cibule, bobkový list, citronová kůra, nové koření a pepř, uvaří se doměkka. Maso se 2x umele, brusinky se prolisují a přidají do masové hmoty spolu s kořením, vínovicí a šlehačkou a solí. Promíchá se a vyšlehá. Slanina se nakrájí na kostičky a vmíchá se do pěny. Nechá se vychladit a plní do trubiček.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
