Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Tiramisu

Autor: lenka.viktorova
Doba přípravy (min.): 60
Uživatelský recept
Porce: 24.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vejce celá průměr	275
Cukr hnědý (řepný, třtinový)	70
Mascarpone	500
Rozpustná káva, turek bez mléka a cukru	250
Piškoty cukrářské	500
Kakao Holandské (v suchém stavu)	50
Destiláty, lihoviny 40 % alkoholu (vodka, slivovice, whisky)	50

Energetická hodnota celkem: 20506 kJ

Bílkoviny (g): 98, Tuky (g): 271, Sacharidy (g): 503, SAFA (g): 164, Cukry (g): 218, Vláknina (g): 9, Sůl (g): 8

Energetická hodnota na 1 porci: 854 kJ

Bílkoviny (g): 4.1, Tuky (g): 11.3, Sacharidy (g): 21, SAFA (g): 6.8, Cukry (g): 9.1, Vláknina (g): 0.4, Sůl (g): 0.3

Postup přípravy

Ušleháme žloutky s cukrem, přidáme mascarpone a nakonec sníh z bílků. Piškoty máčíme ve vychladlé kávě s amarettem, klademe na plech a vrstvu piškotů polijeme mascarponovou směsí, dáme další vrstvu piškotů a zalijeme směsí. Posypeme kakaem.