- Autor: PavlusM
- Doba přípravy (min.): 80
- Uživatelský recept
- Porce: 6.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Voda, minerální vody bez příchutě | 2000 |
| Kuřecí stehno s kůží | 400 |
| Mrkev | 120 |
| Petržel - kořen | 100 |
| Celer bulva | 120 |
| Petržel - nať | 30 |
| Cibule | 100 |
Dochucovadla:
Sůl Pepř 10 kuliček Nové koření 4 kuličky Bobkový list 1-2 kusy Cibule velká 1 ks nebo menší 2 kusy Mrkev 2 kusy střední až velké Petržel kořenová 2 kusy střední nebo 3 malé Celer bulva
Energetická hodnota celkem: 4063 kJ
Bílkoviny (g): 80,
Tuky (g): 53,
Sacharidy (g): 45,
SAFA (g): 24,
Cukry (g): 27,
Vláknina (g): 11,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 677 kJ
Bílkoviny (g): 13.3, Tuky (g): 8.8, Sacharidy (g): 7.5, SAFA (g): 4, Cukry (g): 4.5, Vláknina (g): 1.8, Sůl (g): 0.2
Postup přípravy
Kuřecí kostru i s křídly (nebo 2 kostry) vložíme do hrnce se studenou vodou. Pro lepší chuť je možné kosti nejprve zapéct v troubě. Dáme vařit. Metitím očistíme zeleninu a nakrájíme ji na velké kusy a vhodíme do polévky. Cibuli pro lepší barvu nemusíme loupat, ponecháme i s vnitřní čistou slupkou. Necháme vařit na mírném plameni minimálně hodinu. Poté polévku scedíme. Část zeleniny nastrouháme do vzniklého vývaru. Kuře obereme a vložíme do vývaru - já kůži nedávám, jen čisté maso. Do vývaru je dále možno přidat další zeleninu -jarní směs, hrášek, kukuřici atd. a/nebo domácí játrové knedlíčky.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
