Kategorie receptů
- Autor: manek
- Doba přípravy (min.): 45
- Porce: 4.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| kuřecí vývar čistý | 125 |
| Ančovičky v oleji | 15 |
| Citron | 55 |
| Kapr (syrový) | 650 |
| Máslo čerstvé nesolené | 85 |
| Celer bulva | 130 |
Energetická hodnota celkem: 6669 kJ
Bílkoviny (g): 130,
Tuky (g): 112,
Sacharidy (g): 12,
SAFA (g): 47,
Cukry (g): 5,
Vláknina (g): 10,
Sůl (g): 6
Energetická hodnota na 1 porci: 1667 kJ
Bílkoviny (g): 32.5, Tuky (g): 28, Sacharidy (g): 3, SAFA (g): 11.8, Cukry (g): 1.3, Vláknina (g): 2.5, Sůl (g): 1.5
Postup přípravy
Každou porci ryby na povrchu kůže dvakrát nařízneme a do otvorů vložíme plátky citronu. Maso osolíme, dáme do pekáče vyloženého plátky celeru a pokladeného plátky másla, a necháme zvolna péct při teplotě 160°C po dobu 20 minut. Potom přidáme sardelové máslo, přilijeme lžíci hovězího vývaru, zvýšíme teplotu na 180°C a necháme dodusit dorůžova. Upečeného kapra přeložíme na nahřátý talíř, přelijeme jej šťávou a podáváme s bramborovými hranolky nebo šťouchanými brambory.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
