Kategorie receptů
- Autor: Lidka1
- Doba přípravy (min.): 30
- Porce: 2.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Paprika bílá | 100 |
| Pórek | 57 |
| Mouka pšeničná hladká | 20 |
| Olej slunečnicový | 20 |
| Česnek | 16 |
| Losos průměr (syrový) | 324 |
Energetická hodnota celkem: 4034 kJ
Bílkoviny (g): 77,
Tuky (g): 60,
Sacharidy (g): 25,
SAFA (g): 21,
Cukry (g): 5,
Vláknina (g): 4,
Sůl (g): 0
Energetická hodnota na 1 porci: 2017 kJ
Bílkoviny (g): 38.5, Tuky (g): 30, Sacharidy (g): 12.5, SAFA (g): 10.5, Cukry (g): 2.5, Vláknina (g): 2, Sůl (g): 0
Postup přípravy
Lososa (filé s kůží nebo bez) omyjeme, osušíme a pokapeme citronem. Česnek oloupeme, rozetřeme se solí, promícháme se lžící oleje a lososa potřeme. Z obou stran posypeme sušeným česnekem, kterým nešetříme, a necháme odležet. Mezitím na pánvi rozehřejeme olej a připravíme si přílohu ze zeleniny. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, papriku zbavíme středu a semínek a nakrájíme na malé kostičky. 4 stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Vše společne osmahneme a jen trochu posolíme. Odstavíme a uchováme v teple. Pánev rozpálíme, rozehřejeme olivový olej a lososa obaleného v hladké mouce po obou stranách opečeme. Dáme mu pár minut, aby bylo maso hotové i ve středu, a to zejména máme-li silná plát lososa. Můžeme lehce podlít bílým vínem a nechat vydusit. Opečeného lososa dáme na talíře, kolem dokola posypeme pórkovou přílohou a podáváme. Přikusujeme pečivo, podáváme s brambory, rýží nebo na co máme zrovna chuť. Někdo nepotřebuje přílohu vůbec. Lososa na pórku před podáváním posypeme sušeným sýrem. citron 2 porce losos filé 2 stroužky česnek 1 lžíce olivový olej sušený česnek sůl na obalení hladká mouka příloha 1 ks menší pórek 1 ks bílá paprika 4 stroužky česnek sůl 1 lžíce olivový olej
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
