Kategorie receptů

Červené fazole s uzeným a zeleninou 420 g

Autor: nada
Porce: 3.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Rýže Basmati (v suchém stavu)	120
Fazole (v suchém stavu)	150
Cibule	150
Pórek	150
Paprika bílá	150
Olej olivový	10
Uzená krkovice	200
Voda	400
Sůl	3

Dochucovadla:

Špetka chilli, pepře, tymiánu, lžička octa, sůl

Energetická hodnota celkem: 6485 kJ

Bílkoviny (g): 77, Tuky (g): 45, Sacharidy (g): 208, SAFA (g): 14, Cukry (g): 19, Vláknina (g): 32, Sůl (g): 9

Energetická hodnota na 1 porci: 2162 kJ

Bílkoviny (g): 25.7, Tuky (g): 15, Sacharidy (g): 69.3, SAFA (g): 4.7, Cukry (g): 6.3, Vláknina (g): 10.7, Sůl (g): 3

Postup přípravy

Fazole namočíme přes noc do 400 ml vody. Nakrájíme na kostičky uzené a vaříme je s fazolemi doměkka (asi 2 hod.). Občas fazole promícháme a v případě potřeby přidáme trochu vody. Zvlášť na oleji lehce orestujeme zeleninu, přidáme k ní sůl a koření, smícháme s fazolemi a uzeným a povaříme do změknutí zeleniny (asi 15 min.). Uzené můžeme nahradit pálivou klobásou, kterou vložíme až k zelenině a uvařeným fazolím. V receptu použijeme červenou cibuli nebo šalotku. Když si celkové ingredience rozdělíme na 3 porce, můžeme si jako přílohu přidat 1/3 varného sáčku rýže a docílíme plnohodnotných bílkovin.