Kakaové muffiny s arašídovým máslem

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 35
STOB recept
Porce: 8.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vločky ovesné	100
Vejce celé (syrové)	55
Mouka špaldová celozrnná	100
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)	200
Máslo arašídové	50
Kypřící prášek do pečiva	5
Kakao Holandské se sníženým obsahem tuku (v suchém stavu)	20
Cukr hnědý (řepný, třtinový)	50
Banán	100
Arašídy (nesolené)	15

Energetická hodnota celkem: 6886 kJ

Bílkoviny (g): 61, Tuky (g): 51, Sacharidy (g): 228, SAFA (g): 13, Cukry (g): 83, Vláknina (g): 34, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 861 kJ

Bílkoviny (g): 7.6, Tuky (g): 6.4, Sacharidy (g): 28.5, SAFA (g): 1.6, Cukry (g): 10.4, Vláknina (g): 4.3, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Hodně zralý banán rozmačkáme na kaši a smícháme s vejcem, arašídovým máslem a mlékem. V jiné míse smícháme všechny sypké ingredience a postupně vmícháme do tekuté směsi. Těstem plníme formičky na muffiny a na závěr posypeme sekanými arašídy. Pečeme na 180°C cca 20 minut. Nutriční hodnoty na 100 g: EH 1140 kJ, B 10 g, T 8 g, S 39 g, SAFA 2,2 g, cukry 13,1 g, vláknina 5,7 g