- Autor: mabis
- Doba přípravy (min.): 30
- Uživatelský recept
- Porce: 6.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Dýně | 400 |
| Mrkev | 400 |
| Česnek | 15 |
| Cibule | 100 |
| Zázvor | 15 |
| Voda, minerální vody bez příchutě | 2000 |
| Olej olivový | 20 |
Dochucovadla:
sůl, pepř, muškátový květ, petržel, dýňová semínka, zakysaná smetana, chlebové krutony
Energetická hodnota celkem: 2157 kJ
Bílkoviny (g): 10,
Tuky (g): 20,
Sacharidy (g): 75,
SAFA (g): 10,
Cukry (g): 45,
Vláknina (g): 22,
Sůl (g): 0
Energetická hodnota na 1 porci: 360 kJ
Bílkoviny (g): 1.7, Tuky (g): 3.3, Sacharidy (g): 12.5, SAFA (g): 1.7, Cukry (g): 7.5, Vláknina (g): 3.7, Sůl (g): 0
Postup přípravy
dýni (ideálně máslovou) oloupeme a vydlabeme semínka a nakrájíme na větší kostky, mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka,zázvor oloupeme a nstroháme na jemném struhadle) v kastrolu rozpálíme olivový olej, přidáme cibulku a zesklovatíme ji, přidáme česnek a jen lehounce ho osmažíme (pozor aby se nespálil a nezhořkl), přidáme mrkev a trošku ji podusíme, přidáme dýni a cca jednu kávovou lžičku čerstvého zázvoru nastrouhaného (lze nahradit sušeným, ale opatrně s množstvím ;) ) osolíme, opepříme, přidáme na špičku nože muškátového květu a přidáme vodu a vaříme dokud mrkev s dýní nezměkne. Potom rozmixujeme tyčovým mixerem na krém - dle potřeby můžeme přidat vodu a dochutíme solí a pepřem. Servírujeme s pár kapkami olivového oleje, a chlebovými krutony a opraženými dýňovými semínky a petrželkou (hladkolistou), je možné přidat lžíci zakysané smetany - ale hlavně horké!!! (vhodné i pro děti, když vynecháte zázvor - ikdyž mým to chutná i s ním ;) )
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
