- Autor: msmullma
- Doba přípravy (min.): 75
- Uživatelský recept
- Porce: 10.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Víno portské | 100 |
| Česnek | 5 |
| Cibule | 60 |
| Máslo čerstvé | 150 |
| Játra kuřecí | 800 |
| Cibule | 360 |
| Švestky sušené | 200 |
| Víno červené | 200 |
Dochucovadla:
tymián, sůl, pepř, hřebíček,
Energetická hodnota celkem: 12936 kJ
Bílkoviny (g): 155,
Tuky (g): 165,
Sacharidy (g): 237,
SAFA (g): 102,
Cukry (g): 128,
Vláknina (g): 18,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 1294 kJ
Bílkoviny (g): 15.5, Tuky (g): 16.5, Sacharidy (g): 23.7, SAFA (g): 10.2, Cukry (g): 12.8, Vláknina (g): 1.8, Sůl (g): 0.1
Postup přípravy
Cibuli a česnek nakrájíme najemno a orestujeme na másle mírně dozlatova, přidáme tymián, očištěná kuřecí játra a dobře propečeme, zakápneme portským a necháme zchladnout. Játra dobře rozmixujeme, vložíme do formy (opět můžete vyložit fólií), sklepneme, zakryjeme fólií nebo alobalem a zatížíme (podle tvaru nádoby třeba litrem mléka) a necháme 24 hodin v lednici ztuhnout. Cibuli a švestky nakrájíme nahrubo a opečeme v pánvi na másle dozlatova, přidáme drcený hřebíček, med, pepř a sůl, zalijeme vínem a necháme zredukovat do povidlové konzistence a necháme zchladnout.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
