Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Ražné placky

Autor: shipka45
Doba přípravy (min.): 120
Uživatelský recept
Porce: 6.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Olej slunečnicový	6
ocot jablkový	8
Trstinová melasa	10
Droždí čerstvé lisované	10
Mouka žitná chlebová	175
Tofu natural Lunter	50
Soja milk natural (hotový nápoj)	150

Dochucovadla:

soľ, sezamové resp. ľanové semienka

Energetická hodnota celkem: 3482 kJ

Bílkoviny (g): 23, Tuky (g): 17, Sacharidy (g): 148, SAFA (g): 10, Cukry (g): 11, Vláknina (g): 19, Sůl (g): 0

Energetická hodnota na 1 porci: 580 kJ

Bílkoviny (g): 3.8, Tuky (g): 2.8, Sacharidy (g): 24.7, SAFA (g): 1.7, Cukry (g): 1.8, Vláknina (g): 3.2, Sůl (g): 0

Postup přípravy

V ohriatej mlieku som rozpustila 1 lyžičky melasy a 1/4 kocky droždia a nechala to vykysnúť, Múku preosejeme, pridáme kvások, rozmixované tofu, ocot, olej, soľ a dobré spolu spracujeme. Cesto dáme vykysnúť na teplé miesto cca na 1 hodinu. Cesto vyberieme ba dobre múkou posypanú dosku. Vyvaľkáme na valec, ktorý rozdelíme na rovnaké diely. Pomúčenými rukami cesto roztlačíme na okrúhle placky, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Placky natierame vodou, prepichujeme vidličkou a posypeme vrch sezamovými resp.ľanovými semienkami. Placky ešte necháme trocha podkysnúť a pečieme pri 200°C cca 30 minút. Pri týchto plackách som vychádzala z receptu na "Fínske placky", ktorý si môžete tu na STOBe nájsť medzi mojimi receptami.